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Cali

‘La ruta del postre’ traza el camino del sabor caleño

Por: Sergio Ortega

Desde el lunes, los caleños están disfrutando de distintas opciones de postres alrededor de la ciudad y al hacerlo están ayudando a los jueces a escoger el más representativo. El festival irá hasta este domingo 15 de mayo y busca rendir homenaje al dulce, sabor y gastronomía colombiana.

Por medio de un vídeo publicado en redes sociales, Brany Prado, director ejecutivo de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica -Regional Pacífico Acodrés- invitó a todos los asistentes a conocer los 25 participantes que endulzarán la ciudad con ‘La ruta del postre 2022”.

Restaurantes, heladerías y cafeterías caleñas son las que hacen parte de esta iniciativa, que busca impulsar la economía y promover el postre como un producto indispensable en cualquier comida y de alto valor para los comensales. 

Con productos tradicionales como el manjarblanco, el dulce de leche o los suspiros, los restaurantes participantes pretenden deleitar a los asistentes y darle bases al jurado, compuesto por 5 expertos, para escoger su postre como el mejor de la capital vallecaucana.

Con un postre inspirado en el Pacífico Colombiano, a base de coco, chontaduro, lulo y uva Isabella, Carlos Mauricio Duque, gerente del restaurante ‘Café Macondo’ compartió sobre su inspiración culinaria y el apoyo a esta labor.

“Es muy valioso que las instituciones que promueven el turismo y la cultura en la ciudad aprovechen la gastronomía para gestionar y apalancar el aparato turístico local. Son muchas las propuestas gastronómicas que hay desde las galerías hasta las cocinas de autor. Cali es un destino gastronómico”, indicó Duque.

Las personas que deseen ‘darse un borondo’ por ‘La ruta del postre’ pueden hacerlo hasta el próximo domingo y dejar sus opiniones de cada plato a través de las redes sociales, además participarán por una cena en el restaurante que llegue a ocupar el primer puesto.

A continuación, la lista y dirección de los restaurantes participantes que busca rescatar esa tradición valluna de “salir a tardear”:

Zona Norte

Restaurante Tortelli Tizones
Calle 29 N, Av. 6 Bis Norte.
Tel: 8933222

Sevichería Frutos del Edén
Calle 34 # 5N-46. Norte

Tienda Café VallenPaz
Calle 12 #1-06. 
Tel: 317 6393940.

Odiseo Bistró
Av. 9 N #10-107.
Tel: 316 3154255.

Restaurante los Turcos
Av. 3 N #7N-26.
Tel: 6673393.

Afuego Mágico
Av. 9 N #20N-45.
Tel: 6686341.

Restaurante Época Video Bar
Av. 9 N #9-69.
Tel: 312 2330623.

Storia D’Amore
Av. 9 N #14-57.
Tel: 4851525.

Zona Sur

Patio Santo
Calle 18 #105-52.
Tel: 3324410. SUR

Estadero Río Pance
Km 1,3 puente de La Vorágine. Pance – sur
Tel: 318 3182222.

Café Restaurante Sansai Wok
Calle 13 #101-85. Sur
Tel: 318 2826742.

Hoi An Cocina Vietnamita
Calle 18 #105-104 Natura Plaza. Sur
Tel: 317 4329563.

Aquademar Restaurante
Calle 15a 100 21. Sur
Tel: 4854444.

La Ruta Hamburguesería
Calle 4 #26-13. Sur
Tel: 313 5275638.

Restaurante la Ramada Valluna
Av. Los Cerros Vía La Vorágine.  PANCE SUR
Tel: 301 3719826

 

Zona Oeste

Saludando
Cl. 3 Oe. #3a-63 a 3a-1.
Teléfono: 481953. OES

Café Macondo
Cra. 6 #3 – 03. OESTE
Tel: 8931570.

Turk House NYC
Cl. 1 Oe. #2-61. OESTE
Tel: 6200610.

Anamaya Restaurante
Cl. 4 #26A-04. OESTE
Tel: 311 8089241.

Amelia
Cra. 10 #No. 2-06. OESTE
Tel: 300 8676081.

La Bohème Restaurante Bar
Cl. 1 #6 – 09. OESTE
Tel: 312 8639686.

Elsa Café
Carrera 3 #3 Oeste 08. OESTE
Tel: 312 5584875

Pulcinella
Carrera 24B # 2A-43 Oeste OESTE
Tel: 317 6703093.

Padma House
Cra. 6 # 2-10. OESTE

La Rústica
Cl. 3 Oe. #7 – 03. OESTE
Tel: 316 4451929.

La Casa de Paty
Cl. 4 #12 -53. OESTE
Tel: 314 6259644.

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